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    四川不銹鋼廚房設備廠家告訴你如何使用商用電磁蒸柜

    發布人: 四川優佰特廚房設備公司 發布時間:2022.01.25

      電熱蒸飯柜是商用廚房中比較常見的一種設備。此類設備雖然比較的普遍,但是,如果不按照規范操作和使用也會損害機器的運轉的。那么,我們在實際的生活過程中應該如何使用商用電磁蒸柜呢?作為專業的四川不銹鋼廚房設備廠家,我們有多年的商用廚房設備制造經驗,現在就和大家分享相關的知識。


      作為專業的四川不銹鋼廚房設備廠家,我們認為,在使用商用電蒸柜時,需要注意以下幾點:


      1、電磁蒸柜上裝置有彈簧式安全閥,它是起了一定的保護作用——當進氣閥門全部關閉時,同時主機出現檢測故障時作為蒸氣的匯放通道;因此大家在使用時切勿隨意壓住此安全閥。


      2、我們需要定期排放柜體內部的冷凝水,并且要經常清洗柜體內部雜物,個體大的雜物一定要用手撈出,以防堵塞凝水管道,清洗完畢后關閉冷凝水放水閥,防止下次使用時泄漏蒸氣。

    蒸飯車

      3、商用電磁蒸柜與家用蒸柜使用范圍不同,商用電磁蒸柜使用的頻率高,比家用的大;因此通常商用電磁蒸柜設計溫度要稍高于家用蒸柜(約為 105 ℃),工作時蒸柜內部壓力也稍高于家用蒸柜,開門拿取食物前應首先暫停加熱,待內部下降后再開門拿取食物,這是為了防止人被蒸汽燙傷,要取食品時應先做好防護工作——戴隔熱手套隔熱,畢竟商用電磁蒸柜溫度非常高。


      4、每次關機時,將柜體底部的水排出,這樣就會使鹽份濃度高的水及時排掉,防止長時間不排水造成的爐膽結垢損壞,影響到商用廚具的使用。


      以上這些就是我們整理的關于商用電蒸柜的相關知識,希望對大家能夠有所幫助。




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